Mazamorra Morada - Postres Peruanos

Canal: SaborDeMiTierra   |   2013/12/19
Play Video
1
Mazamorra Morada - Postres Peruanos
Mazamorra Morada - Postres Peruanos
::2013/12/19::
Play Video
2
1/2 - Arroz con Leche y Mazamorra Morada con Grimmy.
1/2 - Arroz con Leche y Mazamorra Morada con Grimmy.
::2012/07/16::
Play Video
3
Como preparar una MAZAMORRA MORADA con Receta
Como preparar una MAZAMORRA MORADA con Receta
::2009/07/19::
Play Video
4
2/2 - Arroz con Leche y Mazamorra Morada con Grimmy.
2/2 - Arroz con Leche y Mazamorra Morada con Grimmy.
::2012/07/16::
Play Video
5
MAZAMORRA MORADA (POSTRE TÍPICO DEL PERÚ)
MAZAMORRA MORADA (POSTRE TÍPICO DEL PERÚ)
::2014/01/10::
Play Video
6
MAZAMORRA MORADA_A MI ESTILO2011.mp4
MAZAMORRA MORADA_A MI ESTILO2011.mp4
::2011/12/05::
Play Video
7
victorllm  mazamorra morada
victorllm mazamorra morada
::2012/12/16::
Play Video
8
MAZAMORRA MORADA
MAZAMORRA MORADA
::2009/07/03::
Play Video
9
Mazamorra Morada
Mazamorra Morada
::2012/01/23::
Play Video
10
Crocante de Mazamorra morada
Crocante de Mazamorra morada
::2013/08/15::
Play Video
11
CEVICHE DE PESCADO Y MAZAMORRA MORADA .COCINA PERUANA EN ESPAÑA
CEVICHE DE PESCADO Y MAZAMORRA MORADA .COCINA PERUANA EN ESPAÑA
::2012/10/24::
Play Video
12
Mazamorra Morada en Santiago
Mazamorra Morada en Santiago
::2013/10/15::
Play Video
13
Mazamorra Morada
Mazamorra Morada
::2013/12/11::
Play Video
14
MAZAMORRA MORADA a mi manera :)
MAZAMORRA MORADA a mi manera :)
::2012/02/24::
Play Video
15
Comiendo mi mazamorra morada
Comiendo mi mazamorra morada
::2013/01/20::
Play Video
16
Mazamorra morada
Mazamorra morada
::2013/11/05::
Play Video
17
I.E. 22309 - LA TINGUIÑA - PREPARACIÓN MAZAMORRA MORADA.
I.E. 22309 - LA TINGUIÑA - PREPARACIÓN MAZAMORRA MORADA.
::2012/08/23::
Play Video
18
Mazamorra Morada
Mazamorra Morada
::2007/01/28::
Play Video
19
mazamorra morada en usa
mazamorra morada en usa
::2010/03/12::
Play Video
20
Mazamorra Morada
Mazamorra Morada
::2012/12/07::
Play Video
21
Mazamorra morada  El Oso
Mazamorra morada El Oso
::2013/10/15::
Play Video
22
con mi boca de  mazamorra morada
con mi boca de mazamorra morada
::2008/07/23::
Play Video
23
Mazamorra Morada - Dangelo Martinez
Mazamorra Morada - Dangelo Martinez
::2012/10/12::
Play Video
24
JANNA COMIENDO MAZAMORRA MORADA
JANNA COMIENDO MAZAMORRA MORADA
::2007/10/08::
Play Video
25
RECETA: MAZAMORRA DE MAIZENA
RECETA: MAZAMORRA DE MAIZENA
::2012/05/11::
Play Video
26
The girls mazamorra morada
The girls mazamorra morada
::2013/05/22::
Play Video
27
alterados x pri, hoy : arroz con leche con mazamorra morada !¡
alterados x pri, hoy : arroz con leche con mazamorra morada !¡
::2013/06/15::
Play Video
28
Mazamorra Morada - Aracely, Angiela & Alisson
Mazamorra Morada - Aracely, Angiela & Alisson
::2014/02/25::
Play Video
29
estrangulamiento.....todo por vender una mazamorra morada.....
estrangulamiento.....todo por vender una mazamorra morada.....
::2011/12/11::
Play Video
30
Mazamorra morada
Mazamorra morada
::2014/03/17::
Play Video
31
Mazamorra morada en la escuela
Mazamorra morada en la escuela
::2013/11/02::
Play Video
32
Mazamorra Morada - Aracely, Angiela y Alisson :v
Mazamorra Morada - Aracely, Angiela y Alisson :v
::2014/02/25::
Play Video
33
Una velada con sabor a patria
Una velada con sabor a patria
::2012/07/29::
Play Video
34
MAZAMORRA MORADA
MAZAMORRA MORADA
::2007/10/12::
Play Video
35
Suspiro a la limeña, mazamorra y picarones: aprende a preparar estos tradicionales postres
Suspiro a la limeña, mazamorra y picarones: aprende a preparar estos tradicionales postres
::2012/01/18::
Play Video
36
mazamorra morada Sosa XD
mazamorra morada Sosa XD
::2012/08/15::
Play Video
37
Mazamorra morada ayala no es otra cosa!!! XD
Mazamorra morada ayala no es otra cosa!!! XD
::2012/08/20::
Play Video
38
ARROZ CON LECHE.avi
ARROZ CON LECHE.avi
::2010/07/01::
Play Video
39
Ingredientes de Porotos con Mazamorra // Sabores ¿Qué Cocinamos Hoy?
Ingredientes de Porotos con Mazamorra // Sabores ¿Qué Cocinamos Hoy?
::2014/02/07::
Play Video
40
00471 Helados y mazamorra
00471 Helados y mazamorra
::2013/12/13::
Play Video
41
Mazamorra arequipeña por Jueves Santo
Mazamorra arequipeña por Jueves Santo
::2013/03/29::
Play Video
42
Digo la mazamorra- MPA Músicos Populares Argentinos
Digo la mazamorra- MPA Músicos Populares Argentinos
::2010/04/25::
Play Video
43
Mazamorra, Primero Básico 2012, chilean3
Mazamorra, Primero Básico 2012, chilean3
::2012/09/19::
Play Video
44
CHICHA MORADA
CHICHA MORADA
::2013/10/12::
Play Video
45
MAZAMORRA DE ZAPALLO
MAZAMORRA DE ZAPALLO
::2013/08/24::
Play Video
46
Comercial Chicha Morada Negrita
Comercial Chicha Morada Negrita
::2007/11/17::
Play Video
47
Mazamorra de Maiz, Maizena, Avena y Farina
Mazamorra de Maiz, Maizena, Avena y Farina
::2009/09/30::
Play Video
48
La mazamorra.MPG
La mazamorra.MPG
::2012/06/07::
Play Video
49
How to make chicha morada in Peru
How to make chicha morada in Peru
::2010/07/14::
Play Video
50
EL SEÑOR DE LA MAZAMORRA
EL SEÑOR DE LA MAZAMORRA
::2013/04/04::
SIGUIENTE >>
RESULTADOS [51 .. 101]
De Wikipedia, la enciclopedia libre
Saltar a: navegación, búsqueda
Mazamorra morada servida sin adornos.

La mazamorra morada es un postre típico de la gastronomía del Perú elaborado a base de maíz morado concentrado con fécula. Este postre se prepara especialmente en el mes de octubre, en donde se conmemora el mes del Señor de los Milagros.

El consumo de mazamorra morada está muy extendido, existiendo puntos de venta en la calle que venden porciones de este y otros postres tradicionales de la gastronomía peruana, como por ejemplo el arroz con leche, el arroz zambito, la mazamorra de calabaza y el champús.

La porción de «mazamorra morada» acompañada de «arroz con leche», servidos en partes iguales en un mismo recipiente, es conocida como «clásico» en alusión al clásico del fútbol peruano entre los clubes Alianza Lima y Universitario de Deportes. También se le conoce como "combinado".

Ingredientes[editar]

  • 1 kilo de maíz morado
  • 4 litros de agua
  • 20 rama de canela
  • 6 clavos de olor
  • Cáscaras de una piña
  • 2 membrillos picados
  • 2 manzanas picadas
  • 1½ taza de azúcar
  • 1 taza de guindas
  • 1 taza de guindones
  • 1 taza de huesillos
  • 2 tazas de piña en cubos
  • 7 cucharadas de harina de camote
  • Jugo de 3 limones
  • Canela molida

Preparación[editar]

Cocine el maíz morado desgranado con sus corontas en agua con la canela, los clavo de olor, las cáscaras de piña, el membrillo y la manzana, hasta que los granos de maíz morado estén abiertos, aproximadamente treinta minutos.

Cuele, agregue, el azúcar, la fruta seca, la piña y regrese a fuego lento para que cocine durante treinta minutos. Añada la harina de camote disuelta en agua fría de piña y mueva por 15 minutos. Al final agregue el jugo de los limones y cocine cinco minutos moviendo constantemente. Sirva fría o caliente y espolvoree canela molida.

Véase también[editar]

Licencias para uso de contenido de Wikipedia: GFDL License
Powered by YouTube