Molleja: tipos y cocción

Canal: dieetec   |   2010/09/11
Play Video
1
Molleja: tipos y cocción
Molleja: tipos y cocción
::2010/09/11::
Play Video
2
Tonadas Calle Abajo de Las Tablas 2013 La Molleja
Tonadas Calle Abajo de Las Tablas 2013 La Molleja
::2013/03/03::
Play Video
3
Cardenales del Exito - Que Molleja de Calor
Cardenales del Exito - Que Molleja de Calor
::2010/06/23::
Play Video
4
D.U.H.A.L.D.E - ONCE DE MOLLEJA
D.U.H.A.L.D.E - ONCE DE MOLLEJA
::2014/04/28::
Play Video
5
Q
Q' Molleja en el 3er. Encuentro Nacional Francisco Mata
::2013/09/23::
Play Video
6
Groove Molleja - "Fiesta"
Groove Molleja - "Fiesta"
::2011/01/27::
Play Video
7
Q´molleja 6to Festival Nacional de Gaitas Entre Gaitas y Gaiteros
Q´molleja 6to Festival Nacional de Gaitas Entre Gaitas y Gaiteros
::2012/10/30::
Play Video
8
CARDENALES DEL EXITO =QUE MOLLEJA DE CALOR=.mp4
CARDENALES DEL EXITO =QUE MOLLEJA DE CALOR=.mp4
::2012/02/10::
Play Video
9
Nevada Gaitera - Que Molleja e
Nevada Gaitera - Que Molleja e' Frio
::2009/12/18::
Play Video
10
La Molleja Gaita Show - Mi Pasión Innata - Gaitas Temporada 2014
La Molleja Gaita Show - Mi Pasión Innata - Gaitas Temporada 2014
::2014/10/21::
Play Video
11
Nevada Gaitera - Que Molleja e Frio
Nevada Gaitera - Que Molleja e Frio
::2009/12/20::
Play Video
12
Q molleja en maracaibo
Q molleja en maracaibo
::2012/03/13::
Play Video
13
7mo Festival Nacional de Gaitas, Q´molleja
7mo Festival Nacional de Gaitas, Q´molleja
::2013/11/09::
Play Video
14
Ozias Acosta - Que Molleja de Parranda
Ozias Acosta - Que Molleja de Parranda
::2012/10/29::
Play Video
15
Bmx Indp - Steel Riders
Bmx Indp - Steel Riders ''El Poder de la Molleja'' - BMX PERU
::2009/05/27::
Play Video
16
Que Molleja e Gaita - Gaita Bambuco - Gaitas Temporada 2014
Que Molleja e Gaita - Gaita Bambuco - Gaitas Temporada 2014
::2014/06/23::
Play Video
17
TACOS DE MOLLEJA con pesto de cilantro - LA COMIDA NAIS
TACOS DE MOLLEJA con pesto de cilantro - LA COMIDA NAIS
::2013/06/19::
Play Video
18
Que Molleja e Gaita El Maletiao
Que Molleja e Gaita El Maletiao
::2014/07/05::
Play Video
19
Q
Q'molleja. Prefiero Mi Gaita
::2013/03/13::
Play Video
20
Q" MOLLEJA  E" GAITA . REINA MADRE CELESTIAL 1214
Q" MOLLEJA E" GAITA . REINA MADRE CELESTIAL 1214
::2014/11/22::
Play Video
21
Holding on and Letting go trailer (E.M. Molleja)
Holding on and Letting go trailer (E.M. Molleja)
::2014/04/22::
Play Video
22
Groove Molleja - "Fiesta" en vivo en Cooper
Groove Molleja - "Fiesta" en vivo en Cooper
::2009/12/10::
Play Video
23
Capturan a Molleja presunto sicario de Los Pulpos acusado de matar a adolescente
Capturan a Molleja presunto sicario de Los Pulpos acusado de matar a adolescente
::2012/04/20::
Play Video
24
Celebración del Dia de Andalucia 2014 en el Colegio Poeta Molleja
Celebración del Dia de Andalucia 2014 en el Colegio Poeta Molleja
::2014/03/03::
Play Video
25
Bajada de los Furros PLC 2012 - Q
Bajada de los Furros PLC 2012 - Q' MOLLEJA 1/6
::2013/06/21::
Play Video
26
Capturado en Perú Ramón H. alias "Molleja", fue entregado en Huaquillas.
Capturado en Perú Ramón H. alias "Molleja", fue entregado en Huaquillas.
::2013/10/24::
Play Video
27
La Molleja Gaita Show La Buena Gaita del furro
La Molleja Gaita Show La Buena Gaita del furro
::2011/11/22::
Play Video
28
La Molleja Gaita Show - Si en Maracaibo Supieran
La Molleja Gaita Show - Si en Maracaibo Supieran
::2012/08/26::
Play Video
29
8vo Festival Entre Gaitas y Gaiteros Q´molleja
8vo Festival Entre Gaitas y Gaiteros Q´molleja
::2014/12/15::
Play Video
30
Bmx Indp -
Bmx Indp - ''El Poder de la Molleja'' parte 2 - BMX PERU
::2009/06/14::
Play Video
31
Guineo Con Mollejitas En Escabeche
Guineo Con Mollejitas En Escabeche
::2014/07/11::
Play Video
32
La Molleja Gaita Show (Next Party) 1
La Molleja Gaita Show (Next Party) 1
::2013/12/01::
Play Video
33
Fiesta - by Funkynic (bands name: Groove Molleja)
Fiesta - by Funkynic (bands name: Groove Molleja)
::2012/11/17::
Play Video
34
EL TALLER ....LAS MOLLEJAS DE TERNERA.wmv
EL TALLER ....LAS MOLLEJAS DE TERNERA.wmv
::2011/06/08::
Play Video
35
Videoclip.Aromas de Malecón.(Que Molleja e
Videoclip.Aromas de Malecón.(Que Molleja e'Gaita).avi
::2011/12/10::
Play Video
36
Lucio Arce "La última molleja" (Lucio Arce)
Lucio Arce "La última molleja" (Lucio Arce)
::2010/09/19::
Play Video
37
Detienen a alias "Molleja"
Detienen a alias "Molleja"
::2012/09/26::
Play Video
38
LA MOLLEJA OVIDIO MARTINEZ.
LA MOLLEJA OVIDIO MARTINEZ.
::2011/08/30::
Play Video
39
Bodybuilding Food-Molleja Con Guineo En Escabeche
Bodybuilding Food-Molleja Con Guineo En Escabeche
::2013/05/25::
Play Video
40
EL PODER DE LA MOLLEJA 3 - BMX PERU
EL PODER DE LA MOLLEJA 3 - BMX PERU
::2010/08/14::
Play Video
41
" LA LEYENDA" Q MOLLEJA E GAITA, CANTA ROBERT CAMACARO
" LA LEYENDA" Q MOLLEJA E GAITA, CANTA ROBERT CAMACARO
::2013/11/02::
Play Video
42
4to Festival Entre Gaitas y Gaiteros, Que molleja
4to Festival Entre Gaitas y Gaiteros, Que molleja
::2011/03/27::
Play Video
43
Q
Q' Molleja E Gaita - Gaita Bambuco
::2014/06/26::
Play Video
44
La Molleja Gaita Show - La Carcajada
La Molleja Gaita Show - La Carcajada
::2011/11/18::
Play Video
45
Molleja de Ternera con crema de coliflor, en Robin Food
Molleja de Ternera con crema de coliflor, en Robin Food
::2012/10/10::
Play Video
46
QUE MOLLEJA VIDEO GAITA A  CABUDARE
QUE MOLLEJA VIDEO GAITA A CABUDARE
::2012/12/12::
Play Video
47
Jesús Calleja NO, soy José Molleja, senderismo extremo, Porteadores, VIOLADOS
Jesús Calleja NO, soy José Molleja, senderismo extremo, Porteadores, VIOLADOS
::2013/09/21::
Play Video
48
La Molleja Gaita Show - La Cosquillita 2009
La Molleja Gaita Show - La Cosquillita 2009
::2011/07/24::
Play Video
49
La Molleja Birthday
La Molleja Birthday
::2012/11/26::
Play Video
50
Recuerdos de El Show De Raymond, Luis Molleja.
Recuerdos de El Show De Raymond, Luis Molleja.
::2012/09/19::
SIGUIENTE >>
RESULTADOS [51 .. 101]
De Wikipedia, la enciclopedia libre
Saltar a: navegación, búsqueda

Dependiendo del contexto, molleja hace referencia a distintas partes de la anatomía de los animales.

Anatomía de una paloma

Biología[editar]

La molleja es una especialización del estómago de ciertos invertebrados y vertebrados, como pueden ser peces, reptiles y las aves. Tiene una pared gruesa, no glandular, con una fuerte musculatura. Permite triturar finamente la comida. Dentro de la molleja de las aves pueden encontrarse gastrolitos.[1]

Gastronomía[editar]

Gastronómicamente las mollejas son partes del ganado vacuno utilizadas generalmente en Argentina, Paraguay y Uruguay, al igual que en México, como parte del asado.

En Chile, Colombia, Ecuador y Perú se consume la molleja (o contre) del pollo, guisada con verduras, con arroz o asada.

La molleja típica de un buen asado es la constituida por la glándula timo de un bovino. Otra glándula que se conoce como molleja es la parótida. Se suelen utilizar las mollejas de animales vacunos, de corderos, y cerdos como plato de alimentación. Es un manjar que se consume en distintos países europeos y americanos. Las mollejas pueden cocinarse asadas o cocidas a modo de guiso, rebozadas y fritas, según la costumbre de cada lugar.

Referencias[editar]

  1. Liem, Bemis, Walker y Grande (2000). Funtional Anatomy of the Vertebrates (en inglés). Harcourt. 
Licencias para uso de contenido de Wikipedia: GFDL License
Powered by YouTube